.png)
Mārtiņš
Rītiņš
Latvijas pavārmākslas leģenda - Mārtiņš Rītiņš - ar savu pasaules pavārmākslas pieredzi un ģimenē ieaudzināto vēlmi pēc labākajiem produktiem pacēla restorānu kultūru Latvijā augstākajā līmenī.
Mārtiņš Rītiņš pavisam noteikti ir daļa arī no Latvijas restorānu "Michelin" veiksmes stāsta.
.png)
Mārtiņš
Rītiņš
Izcilības balva
.png)
Mārtiņa Rītiņa izcilības gada balva radīta, lai godinātu cilvēkus, kuri ar profesionalitāti, radošumu un aizrautību veicina Latvijas pavārmākslas, viesmīlības un zemkopības attīstību. Tā aizsāk jaunu tradīciju, kas turpina Mārtiņa Rītiņa mantojumu un izceļ darbu, kas stiprina gan šīs nozares, gan Latvijas identitāti.
BALVAS KATEGORIJAS
Pavārs
Maiznieks
Konditors
Viesmīlis
Barista
Bārmenis
Vīnzinis
Zemnieks
Balva ik gadu tiks pasniegta trīs kategorijās – viesmīlībā, pavārmākslā un zemkopībā, jo tieši šīs jomas bija īpaši nozīmīgas Mārtiņa Rītiņa profesionālajā darbībā un dzīves redzējumā. Viņš neatlaidīgi strādāja pie tā, lai pavārmāksla un viesmīlība kļūtu par Latvijas kultūras un nacionālās identitātes neatņemamu sastāvdaļu.
Par biedrību
Pēc Astrīdes Rozītes iniciatīvas biedrība “Mārtiņa Rītiņa Izcilības gada balva” dibināta, lai godinātu leģendārā pavārmākslas meistara Mārtiņa Rītiņa piemiņu un nestu viņa mantojumu nākamajām paaudzēm.
Iedibinot šo balvu kā jaunu tradīciju, biedrības mērķis ir izcelt profesionālo meistarību, drosmīgu radošumu un izcilu ieguldījumu Latvijas gastronomijā un viesmīlībā. Mēs vēlamies vairot sabiedrības cieņu pret šīm profesijām, atklājot nozares izcilākos talantus un viņu sasniegumus.
Turpinot Mārtiņa Rītiņa paustās kulinārās vērtības, biedrība stiprinās mūsu valsts gastronomisko identitāti un atgādinās par ēdiena īpašo vietu Latvijas kultūras mantojumā. Biedrības darbs iedvesmos jauniem sasniegumiem un vairos lepnumu par mūsu valsts kulināro bagātību.
Dibinātāji
Mūs, biedrības dibinātājus, vieno dziļi personiska vēlme godināt Mārtiņa Rītiņa piemiņu un saglabāt viņa mantojumu, kā arī kopīga pārliecība par tā paliekošo nozīmi Latvijas gastronomijā. Esam gandarīti, ka kopā ar domubiedriem šo pārliecību esam pārvērtuši darbībā, izveidojot biedrību, kas sekmē Latvijas gastronomijas nozares attīstību.
Ieva Treija
SIA Gemoss vadītāja
Ēriks Dreibants
Šefpavārs
Pavāru māja Līgatnē
Raimonds Tomsons
Vīnzinis
Wine Collectors
Evita Binde
Vincents
Astrīde Rozīte
Slow Food Straupe
Vārna
Slavenākais attēls ar Mārtiņu un vārnām – kājām gaisā – raksturo Mārtiņa pieeju un būtību. Ar veselīgu spēju pasmaidīt par sevi un pasauli un nebeidzamo vēlmi meklēt dullākās un asprātīgākās idejas, nebaidoties būt atšķirīgam un bieži vien arī nesaprastam.
